ミヤベイ直販

【投稿者名】
buticaさん

【トッピングレシピ】

良く洗ったマテ貝、人参1/4本、椎茸適量、タケノコ適量、出汁100cc、清酒50cc、醤油30cc、味醂15ccを火に掛けて、マテ貝に火が通ったら殻から外し、汁はあら熱を取る。
汁とといた米を合わせて水量を分量に合わせて、具材を入れて炊く。

【レシピに関するコメント】
採ってきたマテ貝で他の料理に使えない小ぶりなモノを大量消費。